Un’esperienza di degustazione avanzata pensata per chi vuole portare il proprio palato a un livello superiore.
L’Advanced Cupping Session è un laboratorio sensoriale immersivo all’interno della torrefazione La Sosta, dedicato a chi ha già partecipato a una cupping o possiede una buona familiarità con il mondo del caffè specialty.
Durante la sessione lavoreremo su una selezione di 10–12 caffè di altissimo livello: micro-lotti rari, selezioni da competizione e profili unici difficilmente accessibili al di fuori di contesti professionali.
Non si tratta solo di assaggiare, ma di comprendere in profondità. Analizzeremo ogni caffè insieme, esplorando:
struttura e bilanciamento
complessità aromatica
difetti e pulizia in tazza
differenze tra origini, processi e tostature
L’obiettivo è affinare il linguaggio sensoriale, migliorare la capacità di valutazione e sviluppare maggiore consapevolezza nel riconoscere qualità e stile.
COME SI SVOLGE
Ritrovo in torrefazione alle ore 14:45 per caffè di benvenuto e introduzione.
Inizio degustazione ore 15:00 puntuali.
La sessione dura circa 1 ora e 30 minuti.
Posti limitati a 16 partecipanti per garantire un’esperienza approfondita e interattiva.
A CHI È CONSIGLIATO
A chi ha già partecipato a una nostra Cupping Session base
A professionisti del settore (baristi, ristoratori, buyer)
A coffee lovers che vogliono fare un salto di qualità nella degustazione
INFORMAZIONI IMPORTANTI
Il biglietto è valido per una persona e conferma la prenotazione alla data selezionata.
Evento su prenotazione.
In caso di impossibilità a partecipare, ti chiediamo di avvisarci il prima possibile per permettere ad altri di prendere parte all’esperienza.
Il rimborso è disponibile fino a 48 ore prima dell’evento.
Prenota la tua cupping session
Se vuoi portare il tuo palato oltre la semplice degustazione e comprendere davvero cosa distingue un super Specialty coffee, questa è l’esperienza per te.
