Caffè sempre freschi, tostati al massimo 30 giorni prima! ☕
FLORIDO Colombia Geisha 40g
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Florido è un geisha colombiano lavato, che punta tutto su eleganza e definizione aromatica. In tazza si distingue per un profilo floreale e luminoso, con note di gelsomino e agrumi sostenute da una dolcezza delicata di cioccolato. Il corpo è leggero ma presente, l’acidità citrica è pulita e ben integrata, dando vita a una tazza raffinata, nitida e coerente dall’inizio alla fine.
Scheda caffè
PAESE: Colombia
REGIONE: Tolima
VARIETÀ: Geisha
ALTITUDINE: 2000 mslm
PROCESSO: Lavato
TOSTATURA: Chiara
SENTORI: Gelsomino, arancia, cioccolato
Perché sceglierlo?
Scegli Florido se cerchi un geisha pulito ed elegante, dove sentori floreali e agrumati sono ben leggibili senza eccessi. È ideale se ami tazze raffinate, luminose e precise, pensate per valorizzare la varietà più che la fermentazione o l’intensità.
Scopri di più sul caffè
Info sulla varietà:
Geisha è una varietà originaria dell’Etiopia, resa celebre dai produttori panamensi per il suo profilo aromatico estremamente distintivo. È apprezzata per la grande intensità floreale, l’elevata complessità e la finezza gustativa, con note che spaziano dai fiori bianchi agli agrumi e ai frutti tropicali. Richiede condizioni di coltivazione attente e produce rese contenute, fattori che ne spiegano il valore e il posizionamento tra le varietà più ricercate nel mondo specialty.
Info sul processo:
Nel processo lavato la polpa del frutto viene rimossa subito dopo la raccolta e il caffè fermenta in acqua prima dell’essiccazione. Questo metodo privilegia la pulizia aromatica, la precisione gustativa e la leggibilità del terroir, mettendo in risalto acidità e note più fresche e definite. È ideale per varietà aromatiche e profili eleganti.
