MAYA Guatemala 250g

Name: MAYA Guatemala 250g
Brand: LA SOSTA SPECIALTY COFFEE
Price: 20.0 EUR
Availability: InStock

Prezzo €20,00

Maya esprime l’eleganza tipica dei caffè del Guatemala, con un profilo pulito e armonico. Il corpo è sciropposo, l’acidità fine e ben definita, mai aggressiva. In tazza emergono note di mela, limone maturo e caramello, che si susseguono in modo progressivo e bilanciato. È un caffè ottimo per iniziare a entrare nel mondo del caffè filtro, perfetto per chi cerca un caffè specialty equilibrato, senza eccessi, ma ricco di sfumature.

Scheda caffè

PAESE: Guatemala

REGIONE: Huehuetenango

VARIETÀ: Caturra, Bourbon

ALTITUDINE: 2000 mslm

PROCESSO: Lavato

TOSTATURA: Chiara

SENTORI: Mela, limone, caramello

Perché sceglierlo?

Scegli Maya se apprezzi i caffè puliti, eleganti e ben bilanciati, con un’acidità presente ma gentile. È ideale se vuoi iniziare a esplorare i metodi filtro o se cerchi un caffè da tutti i giorni, equilibrato e ben bilanciato. Una scelta adatta sia a chi sta esplorando lo specialty, sia a chi cerca una tazza quotidiana raffinata.

Scopri di più sul caffè

Info sulla varietà:

Caturra è una mutazione naturale di Bourbon, selezionata per la sua pianta compatta e l’elevata produttività. In tazza offre profili puliti ed equilibrati, con buona acidità e dolcezza moderata. È una varietà molto diffusa in America Latina, apprezzata per la sua versatilità e chiarezza sensoriale.
Bourbon è una delle varietà storiche più importanti del caffè Arabica. Conosciuta per la sua dolcezza naturale e il buon equilibrio tra acidità e corpo, offre profili rotondi e accessibili, spesso caratterizzati da note di cioccolato, frutta matura e caramello. È una varietà versatile, che esprime bene il terroir e si presta a diversi metodi di lavorazione.

Info sul processo:

Nel processo lavato la polpa del frutto viene rimossa subito dopo la raccolta e il caffè fermenta in acqua prima dell’essiccazione. Questo metodo privilegia la pulizia aromatica, la precisione gustativa e la leggibilità del terroir, mettendo in risalto acidità e note più fresche e definite. È ideale per varietà aromatiche e profili eleganti.

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Quantità

Consegna stimata: 23 gennaio 2026 - 26 gennaio 2026.