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DEBORAH TERROIR Panama Geisha 40g
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Un Panama Geisha luminoso e raffinato, lavorato con processo lavato. Terroir esprime una tazza nitida e armoniosa, dove il bergamotto incontra la delicatezza del gelsomino e la profondità elegante del tè nero. Un profilo preciso, floreale e agrumato, pensato per chi ricerca trasparenza e finezza.
Scheda caffè
PAESE: Panama
REGIONE: Chiriquì
VARIETÀ: Geisha
ALTITUDINE: 1950 mslm
PROCESSO: Lavato
TOSTATURA: Chiara
SENTORI: Bergamotto, gelsomino, tè nero
Perché sceglierlo?
Scegli Deborah Terroir Panama Geisha se vuoi assaporare le note del caffè Geisha con massima chiarezza. È indicato per chi predilige fiori, agrumi, tè e acidità brillanti; oppure per chi desidera un riferimento con cui confrontare le espressioni più sperimentali della linea Deborah.
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Info sulla varietà:
Geisha è una delle varietà più rinomate nel mondo del caffè specialty, conosciuta per il suo profilo estremamente aromatico e floreale. Originaria dell’Etiopia e resa celebre da Panama, offre tazze eleganti con note di fiori, agrumi e frutta delicata, corpo leggero e grande pulizia. È una varietà ricercata per chi cerca finezza e precisione sensoriale.
Info sul processo:
Nel processo lavato la polpa del frutto viene rimossa subito dopo la raccolta e il caffè fermenta in acqua prima dell’essiccazione. Questo metodo privilegia la pulizia aromatica, la precisione gustativa e la leggibilità del terroir, mettendo in risalto acidità e note più fresche e definite. È ideale per varietà aromatiche e profili eleganti.
