Info prodotti

Selezioniamo i nostri Specialty per la pulizia e l’equilibrio del risultato in tazza, tenendo sempre in considerazione l‘origine, la stagionalità, il metodo di lavorazione e la costanza qualitativa nel corso degli anni.

Scegliamo il caffè che riteniamo migliore per ogni preparazione.
Produciamo caffè complessi e particolari, ma anche caffè per tutti i giorni.

Tostiamo ogni 5-10 giorni i nostri Specialty con tre diversi livelli di cottura:

Light, Medium/Light e Medium.

LIGHT è il compromesso intermedio per filtro ed espresso.

MEDIUM-LIGHT è per chi ama un espresso bilanciato e complesso.

MEDIUM è la scelta convinta per espresso.

Tostiamo e confezioniamo lo stesso giorno per allungare la vita del caffè cotto.

Grazie anche alle nostre buste a quattro strati, il caffè si conserva in buono stato fino a 4 mesi dalla data di tostatura.