- IN GRANI non macinato - €24,00
- Macinato per ESPRESSO - €24,00
- Macinato per MOKA - €24,00
- Macinato per FILTRO - €24,00
JABENA New Etiopia 250g
SCHEDA PRODOTTO
JABENA, il nostro BEST SELLER!
JABENA È IL NOME DELLA TIPICA CAFFETTIERA ETIOPIE, (IN REALTÀ IL MODO CORRETTO DI SCRIVERLO E' JEBENA, MA PER NOI RIMANE JABENA)
CON JABENA NON SBAGLI MAI.
| ORIGINE | ETIOPIA Lalesa, Gedeb, Yirgacheffe |
| CONSIGLIATO PER | Filtro & Espresso |
| VARIETÀ | Varietà autoctone |
| RACCOLTO | Dicembre / Gennaio 2024 |
| ALTITUDINE | 2100-2200 mslm |
| NOTE DI DEGUSTAZIONE | Floreale e fruttato, corpo succoso e acidità ricca. Note di gelsomino, ribes rosso, pesca e cioccolato. |
| PROCESSAZIONE | Naturale ad asciugatura lenta su African Bed |
INFORMAZIONI SU QUESTO CAFFE', SUI PRODUTTORI E SULL'ORIGINE.
Lalesa è situata nell'area della città di Gedeb al confine con Yirgacheffe e Guji ed è diventata una fonte di approvigionamento importante per Ephtah che è anche proprietaria del sito Lalesa appunto dal 2023, dove sono stati costruiti subito magazzino e letti rialzati per l'asciugatura del caffè. Inoltre sono già in costruzione asili e strutture di accoglienza per i figli dei produttori locali.
Tutto il progetto vede supportato a pieno il lavoro delle donne produttrici, capeggiate appunto da Wubit, la titolare di Ephtah e di Lalesa.
La fattoria Lalesa si trova tra i 2150 e i 2200 metri di altitudine, con 3,5 ettari di terreno e 20 persone di staff fisse, che arrivano a 250 nel periodo principale di raccolta tra novembre e gennaio. La farm coltiva varietà botaniche autoctone e possiedono 350 african bed per l'asciugatura dei naturali.
Microlotto Processo Slow Dry.
RECENSIONI
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