Caffè sempre freschi, tostati al massimo 30 giorni prima! ☕
PURA VIDA Costa Rica 250g
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Pura Vida esprime il lato più luminoso del Costa Rica: una tazza succosa, con acidità brillante e aromi vivaci. Le note di uva rossa e mango, sostenute da una base di cioccolato, creano un profilo complesso ma armonico. È un caffè energico, positivo, che cambia e si apre man mano che si raffredda, offrendo grande piacevolezza sensoriale.
Scheda caffè
PAESE: Costa Rica
REGIONE: Central Valley
VARIETÀ: Catuai
ALTITUDINE: 2000 mslm
PROCESSO: Lavato
TOSTATURA: Chiara
SENTORI: Uva rossa, mango, cioccolato
Perché sceglierlo?
Scegli Pura Vida se cerchi un caffè espressivo, fresco e multidimensionale. È ideale se ami i profili fruttati e luminosi, se prepari spesso caffè filtro o se vuoi una tazza che trasmetta vitalità e precisione aromatica, senza perdere equilibrio.
Scopri di più sul caffè
Info sulla varietà:
Catuai è un ibrido tra le varietà Mundo Novo e Caturra, sviluppato per migliorare produttività e resistenza al vento. In tazza offre profili puliti e accessibili, con dolcezza moderata e acidità contenuta. È molto diffuso in Brasile e America Centrale per la sua affidabilità.
Info sul processo:
Nel processo lavato la polpa del frutto viene rimossa subito dopo la raccolta e il caffè fermenta in acqua prima dell’essiccazione. Questo metodo privilegia la pulizia aromatica, la precisione gustativa e la leggibilità del terroir, mettendo in risalto acidità e note più fresche e definite. È ideale per varietà aromatiche e profili eleganti.
