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ALTIERI Panama Geisha 40g
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Geisha naturale di Panama che gioca su una dolcezza fruttata intensa e una struttura ricca. Le note di pesca matura e lampone, con un corpo vellutato e una dolcezza simile all’uva bianca, rendono la tazza profonda e appagante. Il processo naturale enfatizza gli aromi fruttati e la complessità gustativa, regalando una bevuta che evolve piacevolmente.
Scheda caffè
PAESE: Panama
REGIONE: Chiriquì
VARIETÀ: Geisha
ALTITUDINE: 1800 mslm
PROCESSO: Naturale
TOSTATURA: Chiara
SENTORI: Lampone, pesca, uva bianca
Perché sceglierlo?
Scegli Altieri Panama Geisha se ami i profili più ricchi e fruttati, con una dolcezza intensa e una complessità aromatica che resta in memoria. Perfetto per chi ama tazze che raccontano una storia gustativa più rotonda e avvolgente, ideale in filtro per coglierne tutte le sfumature.
Scopri di più sul caffè
Info sulla varietà:
Geisha è una delle varietà più rinomate nel mondo del caffè specialty, conosciuta per il suo profilo estremamente aromatico e floreale. Originaria dell’Etiopia e resa celebre da Panama, offre tazze eleganti con note di fiori, agrumi e frutta delicata, corpo leggero e grande pulizia. È una varietà ricercata per chi cerca finezza e precisione sensoriale.
Info sul processo:
Nel processo naturale le ciliegie vengono essiccate intere, con la polpa ancora aderente al seme. Questo consente una maggiore interazione tra frutto e chicco, dando origine a profili più dolci, intensi e maturi, spesso caratterizzati da note fruttate e una texture più avvolgente. È un processo tradizionale ma delicato, che richiede grande controllo.
