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AUTUMN BLEND 250g
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L'AutumnBlend, la nostra miscela autunnale, nasce dall'incontro tra due origini complementari: l'Etiopia naturale e il Brasile naturale. Il risultato è una miscela specialty stagionale dal profilo dolce e goloso, con un'acidità delicata e un corpo rotondo e succoso. In tazza emergono le note fruttate dell'Etiopia e quelle cioccolatose del Brasile. Una miscela pensata per l'autunno: morbida ed accogliente.
Scegli l'Autumn Blend se vuoi vivere il meglio dell'autunno in tazza. Le note fruttate dell'Etiopia naturale e la dolcezza del Brasile naturale si bilanciano alla perfezione, regalando una bevuta calda e soddisfacente.
Scopri di più sul caffè
Info sulla varietà:
Heirloom indica un insieme di varietà tradizionali etiopi non sempre geneticamente classificate. Queste piante esprimono una straordinaria diversità aromatica, spesso floreale e fruttata, con acidità vivace e grande complessità. Sono alla base dei profili più iconici dell’Etiopia e valorizzano fortemente il terroir.
Blend selezionato di varietà brasiliane, scelto non per standardizzare il profilo, ma per costruire equilibrio e bevibilità attraverso complementarità sensoriale. Ogni varietà contribuisce in modo specifico a dolcezza, corpo e pulizia, dando origine a una tazza coerente e ben definita.
Info sul processo:
Nel processo naturale le ciliegie vengono essiccate intere, con la polpa ancora aderente al seme. Questo consente una maggiore interazione tra frutto e chicco, dando origine a profili più dolci, intensi e maturi, spesso caratterizzati da note fruttate e una texture più avvolgente. È un processo tradizionale ma delicato, che richiede grande controllo.
