LA SOSTA SPECIALTY COFFEE

La Sosta è una Torrefazione che ho piacevolmente scoperto mentre ero a Firenze. Si trova Cascine del Riccio, a poca distanza dal Galluzzo (FI). Il proprietario è una persona vivace ed entusiasta, che si occupa di vendita di diverse varietà di caffè, e di organizzare eventi e concorsi ai quali vale la pena partecipare, che siate amanti del caffè o semplicemente curiosi di saperne di più al riguardo. Il mio preferito in assoluto è la “Degustazione a Cupping”, dove, in compagnia, potrete assaggiare caffè diversi fra loro e scoprirne tutte le caratteristiche. Lo apprezzo molto per l’amicizia dimostrata e per il lavoro che fa ogni giorno. A partire dalla magnifica grafica della “Chiccotartaruga” che trovate sulla confezione di caffè… come da etichetta, se deciderete di fargli visita sono convinto che avrete davvero un “Bom Dia”. Non perdetevelo!

Roberto

Ho scoperto l’esistenza del caffè specialty alcuni anni fa tramite Instagram, in un momento in cui il caffè commerciale non mi soddisfava più.Appena ho visto che La Sosta proponeva un corso di degustazione a cupping mi sono buttata in questa nuova avventura da completa ignorante.Sono uscita da quella esperienza consapevole del perché il caffè commerciale non mi soddisfava e che da quel momento avrei bevuto caffè selezionato.Ho trovato in Simone una persona competente, empatica e generosa, sempre pronto a chiarire i miei dubbi.Quando posso torno a fare una delle sessioni mensili di cupping ed ogni volta è una gioia riabbracciare tutto lo staff de La Sosta.Consiglio a tutti di fare una delle esperienze proposte da questa torrefazione e i loro ottimi caffè specialty.

Erika

L'esperienza del cupping per chi ama il caffè è da vivere assolutamente. È stato il mio primo cupping ed è stato piacevole anche perché mi sono sentito accolto dai ragazzi della torrefazione, ed è stato un piacere conoscere volti nuovi e scoprire nuovi aromi. Un'esperienza che rifarò assolutamente. Il mio consiglio è di visitare il sito della torrefazione per prenotarsi per le prossime sessioni. Nel sito ci sono indicazioni su come raggiungere la torrefazione (anche coi mezzi pubblici: infatti, io sono venuto in treno e bus da Monza, senza problemi).

Alberto

Tappa obbligatoria per gli appassionati di specialty coffee a Firenze e dintorni. Simone, torrefattore esperto e vero creativo del caffè ci ha accolto e spiegato ogni parte del processo di tostatura e accompagnato attraverso un percorso di degustazione d’eccellenza al motto di:
”basta bere pozzanghere!”

Alessandro