CORSO ASSAGGIO CAFFè

Sai che il caffè può avere sapori di frutta?

- per chi presta attenzione ai sapori nel cibo;

- per chi vuole approfondire la propria conoscenza sul caffè;

- per chi vuole scoprire l'assaggio professionale del caffè;

- per chi vuole imparare a riconoscere la differenza qualitativa nel caffè.

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CORSO ASSAGGIO CAFFè - LIVELLO BASE

AVVICINAMENTO ALL'ASSAGGIO PROFESSIONALE DEL CAFFE' 

Alla scoperta del "Cupping"

Dopo un introduzione agli Specialty ed una visita guidata della Torrefazione si parla di assaggio del caffè.

Spiegazione dell'assaggio del caffè e di cosa è il "CUPPING" e come funziona.

Esperienza quasi interamente pratica, immergendovi nell'assaggio del caffè a Cupping ovvero il metodo professionale per assaggiare il caffè, internazionalmente riconosciuto.

Capire quanto possono essere diversi i caffè attreverso diverse origini, varietà, tostature e qualità.